AGENDA
Jeudi 13/12/2018
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08h00-08h30
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Accueil des participants |
08h30-09h00 |
Ouverture par M. le Recteur de l’UFAS Sétif-1, le DSA et le PAP ENPARD |
09h00-09h15 |
Présentation du PAI et collaboration PAI/PAP ENPARD par M. Toufik Madani, Président du PAI, Télécharger la présentation ICI
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09h15-09h45 |
Co-diagnostic de la filière entreprise / Expert: validation d’une diversification valorisante par M. Gilles Dechambre, Expert PAP ENPARD |
09h45-10h30 |
Choix d’une technologie fromagère adaptée, d’une forme et d’un poids d’un fromage « Sétif » pour une démarche collective pouvant être déclinée pour les différents types d’atelier par M. Marc Lasgouttes, Expert PAP ENPARD, |
10h30-11h00 |
Débat et discussions
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11h00-11h15 |
Pause-café |
11h15-11h30 |
Développement d’une gamme de fromage à pâte pressée spécifique au terroir, par Représentant laiterie GIPLAIT-Tell-Sétif |
11h30-11h45 |
L’atelier pédagogique de pâte pressée pour une production fermière par M. Meratla Laid, Directeur technique de la COOPSSEL/Sétif |
11h45-12h00 |
Aperçu sur processus de labellisation du fromage BOUHEZZA par Samir Messali de l'Association IMESSENDA de la wilaya de Oum El Bouaghi. |
12h00-12h15 |
"Expérience d'un partenariat : Témoignage par M. Babouche directeur laiterie "BABOMILK" |
12h15-12h30 |
"Expérience d'un partenariat: Témoignage par M. Mezaache directeur de laiterie locale. |
12h30-13h30 |
Débat et discussions |
13h30-14h00 |
Mots de Clôture
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14h00 |
Déjeuner |